明治ミルクチョコレートなどでおなじみ株式会社明治では、明治グループ創業100周年および明治ミルクチョコレート発売90周年を記念して、明治公認の「ショコラアドバイザー©」になれる「チョコレート検定」を9月に実施することが発表され、本日2016年1月12日より申込み受付が開始されました。
これまでは社内での研修的な認定制度として社員をチョコレートのプロに育てあげるべく、年に一度「ショコラアドバイザー試験」というのを実施されていたそうですが、この度、この認定試験を一般にも広く公開されることになったそうです。
本試験では、チョコレートの歴史・製法、カカオ豆の種類・生産地、カカオポリフェノールの健康効果などの基礎的な知識から、カカオ豆の種類や産地による味の違い、チョコレートをおいしく味わうマリアージュ（*）など、チョコレートがいっそう好きになる知識まで、チョコレートにまつわる幅広い問題を出題しています。
（*）お互いの良さを引き立てたり、おいしさや楽しさを広げる食事や飲み物の組み合わせのこと。
試験に合格されると、「ショコラアドバイザー©」の認定証が進呈され、希望すれば有償ではあるものの、「合格認定カード」「合格認定名刺」「合格認定バッジ」なのどノベルティグッズなどももらえるそうです。
また、嬉しい特典として、上位5名様にはミルクチョコレート1年分（360個）がもらえるそうです！！
※対象となる方が5名以上いた場合は抽選になるそうです。
試験実施日は2016年9月19日(月・祝)で、試験会場は東京と大阪の2会場。
申込締切日は2016年 8月9日(火)までで、受験料は5,400円（税込）です。
ただし、2016年2月14日まではインターネット限定の早割を実施中で、早割価格は1000円安い4,400円（税込）になっています。
応募資格は特になく誰でも受験出来ます。
問題形式はマークシートの4者択一方式での出題100問で、合格基準は正答率70%以上とのこと。
また、試験時間は13:00～14:00の1時間（60分）です。（事前説明等が12:50分からあります）
合格認定日は2016年10月9日（日）の明治グループ100周年記念日となっています。
また『チョコレート検定 公式テキスト』1,500円（税別）が1月19日より発売予定とのことです。
ちなみに参考問題がこちら。
◆チョコレート検定 出題例◆
（１）ミルクチョコレートの主原料としてあてはまらないものは？
Ａ．カカオマス Ｂ．砂糖 Ｃ．ココアバター Ｄ．パルプ（２）クーベルチュールについて正しく説明しているものは？
A．クーベルチュールは高級なチョコレート全般を指す表現である
B．クーベルチュールは製菓用のチョコレートである
C．クーベルチュールは大きな板状で1ｋｇ、2kg、5kgと大容量でしか販売されていない
D．クーベルチュールは必ず品種、産地とも単一のカカオ豆から作られる◆解答◆
（１）答え D
ミルクチョコレートの主原料は、「カカオマス」「ココアバター」「砂糖」「乳製品」「レシチンや香料など」です。「パルプ」は成熟したカカオポッドの中にある白くヌルヌルとした甘酸っぱい果肉です。（２）答え B
クーベルチュールは、高級チョコレートではなく製菓用のチョコレートで、板状以外にもコイン形、ダイス形などで販売されています。通常は品種や産地の違うカカオ豆をブレンドして作られますが、最近では産地が単一のカカオで作られた「シングルオリジン」と呼ばれるクーベルチュールも人気です。
詳しくは 公式ホームページ：http://www.kentei-uketsuke.com/chocolate/
