「みんなが選んだ25品はこれ 発表! 殿堂入りレシピ」

生活情報誌『オレンジページ』では、今年で創刊34周年を迎え、2019年6月17日(月)発売予定の創刊34周年特大号 『オレンジページ7/2号』にて過去5年分の人気メニューから読者と編集部によって選ばれた「みんなが選んだ25品はこれ 発表! 殿堂入りレシピ」と題して25品のレシピを一挙公開しています。

【読者が選んだ!絶品肉おかずBEST10】」や【編集長が選んだ!オレペで生まれた「神」ワザ3選】、【編集担当が選んだ!勝手にイチオシアワード〈おかず・ご飯編〉〈つまみ編〉】などの厳選レシピを掲載しています。

 

ネタバレになりますが、【読者が選んだ!絶品肉おかずBEST10】にて栄えある1位に輝いたレシピは2017年7月17日号に掲載されていた、きじまりゅうたさんの「味しみしみ煮豚チャーシュウ」です。

きじまりゅうたさんの「味しみしみ煮豚チャーシュウ」

簡単な作り方ながら、味もよくしみて柔らかくおいしいと評判のレシピです。

 

また、【編集長が選んだ!オレペで生まれた「神」ワザ3選】では、2008年に初登場し、今でも大人気のレシピとして、「フライパンで湯きりなしのパスタ」が紹介されています。パスタをお湯ではなくソースで煮込むという時短発想は未だ健在。

2008年に初登場のフライパンで湯きりなしのパスタ

2008年に初登場のフライパンで湯きりなしのパスタ

 

【編集担当が選んだ!勝手にイチオシアワード〈おかず・ご飯編〉〈つまみ編〉】の〈つまみ編〉では、[揚げてもいいんで賞]を受賞した2015年11月2日号掲載の大根のみずみずしさとサクサク食感が人気の「フライド大根」が紹介されています。

[揚げてもいいんで賞]を受賞した「フライド大根」

 

そのほかにも、全76ページの総力付録として別冊で【一生ものの味つけ、教えます。黄金比率で「副菜」が変わる!】という覚えておきたい基本の副菜をテーマに36レシピを収録した付録や、巻末の「はずせる」【今日すぐ作れるシンプルおかずカタログ Today’s Cooking】などの特別付録付き。

だし入り卵液の黄金比率
だし入り卵液の黄金比率

 

ラペソースの黄金比率
ラペソースの黄金比率

 

うま塩だれの黄金比率
うま塩だれの黄金比率

 

特別定価は550円。これ1冊で25日+α分のおかずの心配はありませんよね(笑)

 

また、『#私の殿堂入りレシピ 投稿プレゼントキャンペーン』と題したSNSキャンペーンも開催中。

オレンジページ編集部のInstagram公式アカウント「@orangepage_mag」またはTwitter公式アカウント「@ORANGEPAGE_mag」をフォローし、みなさんの殿堂入りレシピ&エピソードを「#私の殿堂入りレシピ」「#オレンジページ」という指定のハッシュタグをつけて投稿すると抽選で5名に「家事問屋のホットパン」(12,000円相当)が当たります。

期間は7月1日(月)23:59応募分までとなっています。

 

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また、2019年6月13日(木)には新たに『new BEST発表。』シリーズとして『フライパンひとつ おかず、パン、スイーツ97品。』と『野菜たっぷり おかず122品。』の2冊を発売。

「いま作りたい、知りたいを集めた一冊」というコンセプトで「煮る、蒸す、揚げるもフライパンで手軽に調理したい!」、「野菜をもっととりたい」「冷凍保存で無駄なく使い切りたい」という要望から生まれたベスト版。

オレンジページでは、事前にすべてのメニューを社内キッチンで試作しているので、単なるレシピ紹介だけでなく、「読者が失敗しない」ことを第一に考え、つまずきそうな点を洗い出し、誌面に反映させているそうです。

 

こちらもあわせてどうぞ。どちらもAB判、平綴じ、総ページ132ページで本体800円(税別)となっています。