昨今のダイエット市場でも注目されている「おからパウダー」。糖質オフダイエットを健康的にサポートする食材として人気ですよね。
そんな「おからパウダー」を使った糖質オフレシピ集『おからパウダーでガマンしない糖質オフ』の著者で、実際に自身もおからパウダーなどをとり入れたダイエットで25kgの減量に成功した医師の工藤孝文氏がTBS系「あさチャン！」に本日も出演。
売れ行きも好調なうえテレビで話題になれば売り切れ続出しますが、明日2019年6月14日（金）より重版されますのでご安心ください。
ダイエット外来・糖尿病内科を専門としている著者が、実際にダイエット外来を訪れる患者にもおからパウダーをおすすめしているということで、
「おからパウダーは低糖質なうえに、たんぱく質がたっぷり。豊富に含まれる食物繊維も注目です。食物繊維は血糖値の急上昇を抑え、糖質を脂肪に変えて体にため込む“肥満ホルモン”インスリンの分泌を抑制します。また、糖質制限中は基礎代謝量が落ちてやせにくい体にならないよう、良質のたんぱく質をとることも大切」
引用元: 「あさチャン！」の「おからパウダー」特集に著者出演『おからパウダーでガマンしない糖質オフ』売れ行き好調につき重版出来
とのこと。
ちなみに工藤先生のビフォーアフターがこちらの写真。別人ですね（笑）
そんなおからパウダーの手軽なとり入れ方のひとつとして、工藤先生がおすすめしているお手軽レシピは「おからヨーグルト」。
おからパウダーをプレーンヨーグルトにかけて混ぜるだけというお手軽レシピですが、この「おからヨーグルト」を毎日朝食３週間食べ続けると、半数の人のお腹まわりが5cm以上も減ったという結果も報告されていますそうです。
3cm以上減少したという方も含めると7割以上の方に効果があったみたいですね。
その他にも本書では、糖質の多い小麦粉のかわりにおからパウダーを使うと効果的ということで、置き換えダイエットとして主食やおやつもある程度我慢せずに食べることが出来ます。
そもそも、おからパウダーとは「おから」を乾燥させたもの。「おから」とは大豆から豆腐を作る際に出来る「豆乳」を絞った際に残った絞りかすのことですが、「かす」とあなどるなかれ、栄養価も高く食物繊維も豊富な食材としても昔から有名ですよね。
そして、その「おから」を乾燥させて日持ちを良くした「おから」のパウダーを使ったレシピの一部がこちらの写真です。
【シーフードのおからお好み焼き】78％糖質オフ！
【おからえびグラタン】44％糖質オフ！
【おからクッキー】34％糖質オフ！
今年の夏は「おからパウダー」で健康的にダイエットしてみませんか？
『おからパウダーでガマンしない糖質オフ』工藤孝文 著
発行元：株式会社主婦の友社 2019年1月刊行
販売価格：本体880円＋税
