新フレーバーの「やきとり塩レモン味」
株式会社ホテイフーズコーポレーションから発売されている缶詰の「やきとり」。昭和45年12月の「ホテイやきとり（たれ味）」発売から半世紀の50周年を迎えられました。
そんなやきとり缶詰シリーズの新商品として、新フレーバーの「やきとり塩レモン味」が2020年3月2日（火）に全国で発売されます。
これから暖かくなる季節のおつまみにピッタリのさわやかなやきとり。国産鶏肉を炭火で香ばしく焼き上げ、塩味をベースにレモン果汁で仕上げられたこの「やきとり塩レモン味」は、柑橘系の爽やかな香りとフルーティーな甘さのほか、レモンらしいほのかな苦味を感じられるようにも工夫されているそうです。
参考小売価格は1個税別160円。
アレンジレシピとして「冷製塩レモンパスタ」も公表されています。
●やきとり 塩レモン味 … 1 缶
●オリーブオイル … 大さじ1
●パスタ（カッペリーニなど細いもの） … 60g
●バジル … 10 枚程
熱湯に分量外の塩を適量入れ、パスタを規定時間茹でたらザルにあげ、冷水にさらし、よく水気をきります。パスタとやきとり塩レモン味、オリーブオイルをよく混ぜ、バジルの葉をキッチンハサミで切って加え混ぜます。器に盛り付け、分量外の切ったレモンやバジルの葉を散らして完成。（パスタをレンジ調理すれば火を使わずに作ることができます。）
「やきとり宇宙食2缶セット」
市販品がJAXA（国立研究開発法人宇宙航空研究開発機構）の『宇宙日本食』認証を取得することもまれながら、「食肉缶詰」としては国内初の認証を取得したおなじみの「やきとり缶詰」（2019年10月25日に正式に認証）。
通常は宇宙食用に専用開発されるものが、このホテイ「やきとり缶詰」は市販品のデザインをなくし無地にしただけ。普段何気なく食べているやきとり缶詰が実は宇宙食レベルで管理されている安心安全な食品というお墨付きをもらったも同然とのこと。
そんなJAXA認証『宇宙日本食』を記念してJAXA『宇宙日本食』ロゴの入ったやきとり缶詰（たれ味、柚子こしょう味）を1月に発売。今回はそれら2つをセットにしてメインキャラクターである「ヤキヤキ親父」が宇宙服を着た遊び心のあるデザインを施し、側面には今回の認証の簡単な説明と、実際に国際宇宙ステーション（ISS）滞在時に食べられる予定の無地缶の写真を掲載したパッケージを使用した「やきとり宇宙食2缶セット」が同じく2020年3月2日（月）に発売されます。
販売価格は参考小売価格が税別320円。
賞味期限は製造から36ヶ月で、2020年秋ごろまでの期間限定販売の予定です。
化学調味料不使用、砂糖と醤油で、若鶏のむね肉を柔らかく仕上げた「若鶏の照り煮」
こちらは焼き鳥ではなく「若鶏の照り煮」ですが、買い物弱者の高齢者のたんぱく質の摂取に最適な総菜缶詰として同じく3月2日に発売予定の新商品。
常温でも約3年間保存可能な缶詰の「若鶏の照り煮」。化学調味料不使用で、砂糖と醤油で若鶏のむね肉を柔らかく仕上げたというこの保存食は、たんぱく質が不足すると「フレイル」（虚弱）という状態に陥りやすい高齢者が、手軽に栄養摂取しやすいようにと発売されるもの。
柔らかな食感の若鶏のむね肉をあっさりとした醤油味で照り煮に仕上げ、さらに一口大にカットし、丁寧に鶏皮を取り除くことで、脂肪分も抑えつつ、高齢者の方にも食べやすいように工夫されています。
販売価格は参考小売価格が1個税別130円。
アレンジレシピとして「電子レンジで簡単親子丼」も紹介されています。
若鶏の照り煮 … 1 缶
●卵 … １個
●玉ねぎ … 1/8 個
●ご飯 … 適量
① 耐熱ボウルに薄切りにした玉ねぎ、若鶏の照り煮を液ごと入れ、電子レンジ（600w）で2 分加熱する。
② ①に軽く溶いた卵を入れ、電子レンジ（600w）で20〜30 秒加熱する。
③ 軽く混ぜ、ご飯に盛りつければ完成。
