かゆいところに手が届く人気ガイドブック『地球の歩き方』の「旅の図鑑シリーズ」に、待望の日本のグルメ版『地球の歩き方 W32 日本のグルメ図鑑 47都道府県の名物料理を旅の雑学とともに解説』が登場。2024年2月8日(木)に全国書店及びオンライン書店にて発売されました。
47都道府県を代表する郷土料理からB級グルメ、名菓や酒まで、地球の歩き方が旅や食にまつわる歴史雑学とともに徹底解説している本書。北は北海道、南は沖縄まで47都道府県別に、4ページずつ名物料理を紹介。さらにその成り立ちや食べ方、食にまつわるコラムや気軽に作れる郷土料理のレシピも多数掲載されています。
また、地域色が表れる料理のひとつにお正月の「お雑煮」もありますが、丸餅と角餅の境目は? だしの違いは? などの疑問もマップを用いてわかりやすく図解してあります。
そのほか、「駅弁で巡る全国の旅」や「全国ご当地ラーメン」、地域色の強い「学校給食」、さらには「大使館シェフに聞く注目の日本食」など、さまざまなテーマで日本の食文化を深堀りされています。
卒業旅行や春休み、GW、夏休みなど、これからの旅のお供にぜひ。
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